TARSUS BELEN KÖYE HOŞ GELDİNİZ

Nar Ekşisi ve Nar Ekşisinin Faydaları

Mucize Bitki Nar

Belki de çocukluğumuzun ilk öğrendiğimiz meyveli bilmecesinin başrol oyuncusuydu NAR. Çarşıdan aldım bir tane eve geldim bin tane nedir? diye sorardık birbirimize. Aslında faydalarına bakıldığında da aynısı söylenebilir. Ağzıma attım bir tane, bin derdime deva oldu. Nar meyvesinin mucizeleri son dönemler zaten heryerde gündeme geldi.

Nar Hakkında bilgi sahibi olmanız için şunları söylenebilir.

Nar (Punica granatum), Lythraceae familyasından içinde küçük çekirdekler ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuş, hafif ekşi tadında ılıman iklimlerde yetişen, özellikle Anadolu ve İran’da yetiştirilen bir meyve türü. Türkiye’de Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde yetişir.

Haziran-Temmuz aylarında kırmızı renkli çiçekler açan, iki ile beş metre boylarında ağaççıklardır. Gövdeleri gayri muntazamdır. Yapraklar karşılıklı, kısa saplı ve kırmızı kenarlıdır. Çiçekler kısmen sapsız, tek tek ve birkaçı bir arada bulunur. Çanak yaprakları kırmızı renkli, dökülmeyen ve etlidir. Meyveleri küre şeklinde ve portakal büyüklüğünde, önceleri yeşil, olgunlukta kırmızımsı renkte, derimsi kabuklu, çok tohumlu ve etlidir.
Narın Faydaları, Nar suyunun Faydaları, Nar ekşisinin Faydaları

Mucize bitki narın faydaları belkide içindeki taneler miktarınca dır dense abartılı olmaz. Uzmanların kesinlikle tavsiye ettikleri meyvelerin başında geliyor. Beslenmede mutlaka yer alması gereken nar, aynı zamanda güçlü bir antioksidan özelliği taşıyor.

Yapılan araştırmalara göre narda, serbest radikallere karşı güçlü etkisi olan çeşitli vitamin, mineral, enzim ve antioksidanlar bulunuyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Gürsel Doğan, “serbest radikallerle en iyi mücadele yolu bu antioksidanları tanımak ve dışarıdan doğru besinleri seçerek bunların etkinliğini en üst düzeyde tutmaktır” dedi.

Doğan, “bugün için bilinen en güçlü antioksidanlar; C ve E vitaminleri, glutatyon, lutein, N-Acetylcystein, keratonoidler, flavonoidler, koenzim Q-10, alfa lipoik asit ve selenyumdur. Nar suyu da doğal antioksidanlardan biridir” açıklamasında da bulundu.

Narın bilinen faydaları:

• Tansiyonumuzu olumlu bir şekilde düzenler
• Kalbimizi korur düzenli çalışmasına destek olur
• Enfeksiyona karşı vücut direncini korur ve artırır
• Enerji verir, yorgunluğu giderir
• İdrar söktürücü etkisiyle toksin atılımını sağlar
• Bağışıklık sistemini güçlendirir hastalıklara karşı korur
• Kolesterol ve kan şekerimizi regüle eder artmasını engeller
• Bağırsak parazitlerinin düşmanıdır, iyi bakterilerin artmasını sağlar
• İshali (diare) önler, tedavide destek sağlar
• Ciltte olumlu katkısı vardır, pürüzsüz görünüm sağlar
• Cilt enfeksiyonlarında olumlu katkısı vardır
Nar Ekşisi ve Nar Ekşisinin Faydaları

Nar ekşisi, narın temizlendikten sonra suyunun sıkılarak kaynatılması ve güneşlendirilmesi aşamalarından sonra elde edilen ürünün adıdır. Bu zahmetli sürecin sağlıklı olması ve elde edilecek ürünün kalitesi açısından çok önemlidir.

Piyasada satılan çok komik rakamlara satılan nar ekşisi olduğunu iddia eden ürünlerin içlerinde %20 civarında saf nar ekşisi olduğu ve diğer ürünlerin katkı maddeleri olduğunu duymaktayız. Nar ekişisi alırken buna dikkat etmeliyiz. Salatalarımızda ve sağlık açısından kullandığımız nar ekşisinin doğal olması çok önemli bir unsurdur.

Nar ekşisinin Faydaları nelerdir?

- Şeker Hastalığına iyi gelir,
- Dişeti kanamalarına iyi gelir,
- Kellik tedavisinde oldukça etkilidir,
- Tansiyonu yüksek olanlar için faydalıdır,
- Tansiyonumuzu olumlu bir şekilde düzenler,
- Kalbimizi korur düzenli çalışmasına destek olur,
- Enfeksiyona karşı vücut direncini korur ve artırır,
- Enerji verir, yorgunluğu giderir,
- İdrar söktürücü etkisiyle toksin atılımını sağlar,
- Bağışıklık sistemini güçlendirir hastalıklara karşı korur,
- Kolesterol ve kan şekerimizi regüle eder artmasını engeller,
- Bağırsak parazitlerinin düşmanıdır, iyi bakterilerin artmasını sağlar,
- İshali (diare) önler, tedavide destek sağlar,
- Ciltte olumlu katkısı vardır, pürüzsüz görünüm sağlar,
- Cilt enfeksiyonlarında olumlu katkısı vardır,
- Böbrek yaralarına karşı tatlı narın bol bol yenilmesi;
- Göz ağırısına karşı ekşi nar taneleri, mercimek ve gül suyundan oluşan karışımın göz kapakları üzerine yarım saat konması;
- Göz kaşıntısında nar usaresinin pişirilerek süzüldükten sonra hazırlanan sıvının sürme şeklinde göze sürülmesi;
- Dış basura karşı ekşi nar ile sirkeden, kellik tedavisinde ise ekşi nar ile zeytinyağından oluşan bir terkibin kullanılması;
- Kalp çarpıntısına karşı nar tanelerinin dövülerek damıtılmış suyla şurup halinde içilmesi…

Nar ve nar ekşisinin faydaları bitmez. Nar ve Nar ekşisini beslenmelerimizde mutlaka kullanmalıyız.

Belen Köyümüzde kış hazırlıkları devam ediyor, işte üzümün pekmeze doğru yolculuğu...

BELEN KÖYÜMÜZDE PEKMEZ YAPIMI...

Yaylamızda kış hazırlıkları devam ediyor, işte üzümün pekmeze doğru yolculuğu...

Bağdan toplanan üzümler kovalara doldurulur ve alabildiği kadar çuvallara doldurulur. Eskiden tahtadan olan, şimdilerde betona yenik düşen şirahnanın içine konan çuvalın üzerine, çizmeler giyilerek çıkılır ve tepeleme işlemi başlar...

Ezilen üzümün suyu olan şıra, şirahnadan akarak kazana doldurulur. Daha sonra ateşin üzerindeki büyükçe leğenin içine dökülerek, kaynatılır. Kaynama süresi ve pekmezin kıvamı da işin ustalık kısmını oluşturuyor...

Ben de bu tecrübeyi uzun yıllar sonra da olsa yaşadım ve her anını fotoğraflayarak sizlerle paylaşıyorum. Bu arada balın en yakın rakibi olan pekmezin, bu yılki fiyatı da 8-10 TL arasında seyredecek...